1. 炖冬虫草鸡要去皮吗？

正确答案是：炖冬虫草鸡不需要去皮。

科普解释：冬虫草是一种贵重的中药材，被认为具有滋补身体、强身健体、延缓衰老等功效。它的草体主要由虫草菌和虫草菌体构成，这些成分富含多种生物活性物质，具有较高的药用价值。鸡肉作为炖汤的常用主材之一，可以提供丰富的蛋白质和营养物质，与冬虫草搭配炖制，能够充分发挥它们的独特功效。

2. 如何制作冬虫草鸡汤？

正确制作方法：

准备好所需材料：新鲜冬虫草、鸡肉、姜片、料酒、盐等。

将冬虫草泡发至软化，备用。

鸡肉以适量姜片和料酒进行腌制，提升口感。

将腌制好的鸡肉放入炖盅中，加入适量的清水。

放入冬虫草，再加入姜片和适量的盐。

盖好炖盅，将其放入蒸锅中用小火慢慢炖煮2-3小时。

等到鸡肉煮熟，冬虫草的药性充分释放后，即可装盘享用。

通过以上步骤炖制出的冬虫草鸡汤味道鲜美，营养丰富，是一道受人喜爱的滋补汤品。

3. 中国人民对炖冬虫草鸡的看法

中国人民普遍认为炖冬虫草鸡具有滋补身体、补充养分的功效。尤其在冬季，人们常常选择食用这道汤品来增强抵抗力，并希望通过冬虫草的药性来达到强身健体、延缓衰老的效果。

4. 社会影响

冬虫草作为珍贵的中药材，市场需求量大，价格昂贵，因此引起了不少社会关注。一方面，冬虫草的炖制过程相对复杂，不易掌握，需要付出较高的成本。另一方面，冬虫草的供应量有限，采集、炖制过程需要保护冬虫草的生态环境，避免过度捕捞。

5. 未来展望

随着人们对健康饮食的追求和对传统中药材的认可，冬虫草鸡汤作为一道滋补汤品将会继续受到人们的喜爱。未来，随着农业科技的进步，冬虫草的种植和炖制技术将逐渐成熟，使得更多人能够享受到这道美味又有益健康的汤品。